Remouladeneier

Alle Eier hartkochen. Die Gewürzgurken würfeln.

Die Mayonnaise mit etwas Gurkenflüssigkeit glattrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vier von den hart gekochten Eiern pellen, würfeln und mit der Mayonnaise vermischen. Die Gurkenwürfel zugeben und ebenfalls unterheben. Alles in eine flache Schüssel füllen. Die restlichen 6 Eier halbieren und mit dem Eigelb nach oben auf die Mayonnaise setzen.

Schmeckt herrlich zum Brunch oder einem ausgiebigen Frühstück.

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