Rheinischer Döppekoche

Die Kartoffeln schälen und reiben. Die Zwiebeln schälen und klein hacken. Das Brötchen klein schneiden und in Milch einweichen. Die Mettwürstchen klein schneiden.

Alle Zutaten mischen, salzen, pfeffern und mit Muskat abschmecken. In eine geölte Auflaufform (kein Glas) füllen und bei 200°C (Umluft 180°C) eine Stunde backen. Dazu Apfelkompott reichen.

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