Rhabarber Salat

Name: Rhabarber Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg Rhabarber; 3 Paprikaschote (gelb); 4 EL Mayonnaise; 150 g Joghurt; 1 TL Senf; 2 TL Honig; 2.5 EL Wasser; 40 g Pinienkern (geröstet); einige Basilikumblatt (zum Garnieren)

Arbeitszeit:	20 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	5 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Rhabarber waschen, putzen und leicht schräg in 4-5 cm lange Stücke schneiden. In Salzwasser 4-5 Minuten blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2

Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 3

Für das Dressing die Mayonnaise mit dem Joghurt, Senf, Honig, Zitronensaft, -abrieb, Salz, Chili und Wasser verrühren und abschmecken. Den Rhabarber mit der Paprika vermischt auf Tellern anrichten. Das Dressing darüber träufeln und mit den Pinienkernen und Basilikum bestreut servieren.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.