Penne-Salat einfach und schnell mit Surimi

Die Penne in Salzwasser al dente kochen. Anschließend abschrecken und abtropfen lassen.

Zwischendurch die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Die Limetten gründlich schälen (mit dem Messer) und das Fruchtfleisch klein würfeln. Auch das Surumi in kleine Stücke schneiden.

Für das Dressing die Mayonnaise mit dem Honig, Senf und der Sahne verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Nudeln mit der Limette, den Tomaten und Surimi vermischen und auf tiefen Tellern anrichten. Das Dressing darüber träufeln und mit etwas Pfeffer übermahlen. Mit Kerbel garniert servieren.

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