Antipasti Salat

Name: Antipasti Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g Aubergine; 1 Zucchini; 250 g Champignon; 1 Zwiebel (rot oder weiß); 1 halbe Fenchelknolle; 1 Knoblauchzehe; 1 Zweig Rosmarin; etwas Basilikum; etwas Olivenöl; 250 g Feta (gewürfelt); etwas Balsamicoessig; etwas Salz

Arbeitszeit:	70 Minuten
Vorbereitung:	10 Minuten
Zubereitung:	60 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zucchini und Aubergine waschen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2

Zwiebel pellen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 3

Pilze putzen.
Schritt 4

Fenchel, waschen, putzen und fein hacken.
Schritt 5

Knoblauchzehe pellen.
Schritt 6

Basilikum waschen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 7

Das Gemüse in Olivenöl mit der Knoblauchzehe, dem Rosmarinzweig und dem Basilikum kurz anbraten.
Schritt 8

Auskühlen lassen.
Schritt 9

Mit Balsamicoessig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 10

Die Feta-Käse-Würfel unterheben.
Schritt 11

Den Salat ziehen lassen.
Genießen

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#Salat

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.