Resteverwertung à la Linda

Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.

Die Paprika, die Bohnen und die Tomate in kleine Stücke schneiden. Die Paprika in einer Pfanne mit etwas Öl braten, dann die Bohnen und zuletzt die Tomatenstücke dazugeben. Nach ca. 10 min den Frischkäse und das Tomatenmark dazugeben und rühren. Zum Schluss Milch dazugeben, bis genügend Sauce vorhanden ist und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Ofen auf 180°C vorheizen.

Die Nudeln in eine gebutterte Auflaufform geben und die Sauce gleichmäßig darüber verteilen.

Falls das Kotelett als Rest übrig geblieben ist, kann es sofort in Stücke geschnitten werden. Falls es noch frisch ist, muss es kurz in der Pfanne angebraten werden. In die für die Sauce verwendeten Pfanne etwas Öl geben und die Fleischstückchen darin anbraten. Die Zwiebel in feine Stücke schneiden und zum Fleisch geben. Honig und Senf dazugeben.

Das Fleisch und den geriebenen Käse über den Auflauf geben und ca. 20-30 min im Ofen überbacken.

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