Reste - Auflauf

Das Hackfleisch oder die Fleischreste anbraten und würzen, mit 250 ml Sahne aufgießen, die Pilze dazugeben und etwas einkochen lassen, dann die Mischung abkühlen lassen.

Eine Auflaufform fetten und den Reis hinein drücken, darauf das Hackfleisch verteilen, die Gemüsereste darauf geben und mit dem in Scheiben geschnittenen Brötchen abdecken.

Sauerrahm und Crème fraîche vermischen, gut abschmecken, über das Brot träufeln und alles mit Käse bestreuen.

Im Rohr ca. 35 Minuten bei 180°C Heißluft backen und danach mit frischem Salat servieren.

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