Reitersuppe für 20 Personen

Zwiebel würfeln und anbraten. Hackfleisch dazu geben und kurz anbraten. Paprika klein schneiden.

Zuerst die Ochseschwanzsuppe dazugeben und die Dosen mit Wasser befüllen und ebenfalss dazugeben. Danach das Tomatenmark und den Ketchup dazugeben. Dann die Pilze, den Ananas mit Saft und die klein geschnittene Paprika. Zum Schluß abschmecken mit etwas Tabasco, Salz, Pfeffer und Papika. Die Suppe kurz aufkochen lassen (je nach Geschmack der bißfestigkeit der Paprika) und mit Baguette oder Fladenbrot servieren.

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