Reissalat mit Sweet Chili Sauce und Thunfisch

Den Reis nach Packungsangabe kochen, nach Geschmack etwas Chili ins Wasser geben.

Währenddessen die Karotten in schmale Streifen schneiden, die Paprikaschote klein würfeln, die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und die Mungobohnenkeimlinge abtropfen lassen. Den Thunfisch abtropfen lassen und etwas zerpflücken.

Für das Dressing die Sweet Chili Sauce mit Sojasauce, Limettensaft und Honig bzw Zucker vermengen. Nach Geschmack noch etwas getrocknete Chili hinzugeben.

Alles miteinander vermengen. Der Salat kann sofort lauwarm serviert werden, schmeckt aber auch kalt.

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