Fletchers Rindfleischsalat mit Chili

Das Fleisch in einem Topf mit Brühe bedecken. Bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 90 Minuten gar ziehen lassen und in der Brühe erkalten lassen.

Währenddessen Zwiebeln schälen, Paprika putzen und quer in feine Streifen schneiden. Silberzwiebeln und Kürbis abtropfen lassen. Kürbis in Streifen schneiden. Alles zusammen in eine Schüssel geben.

Für die Sauce den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Chilischoten waschen, halbieren, von den Kernen befreien und quer in feine Streifen schneiden. Chilisauce mit Sojasauce, Essig und Öl verrühren, Chilischoten, Knoblauch und Ingwer unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken.

Das abgekühlte Fleisch erst quer zur Faser in dünne Scheiben, dann in Streifen schneiden. Zu den restlichen Salatzutaten geben und dann in die Marinade geben. Alles gut vermischen und zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Stunden ziehen lassen. Zum Servieren mit Korianderblättchen garnieren.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.