Chicoreeschiffchen mit Linsen

Name: Chicoreeschiffchen mit Linsen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 50 g Linsen, schwarz (Beluga); 2 dl Wasser; 70 g Rote Bete, in kleine Würfelchen geschnitten; 70 g Karotte(n), in kleine Würfelchen geschnitten; 70 g Stangensellerie, in kleine Würfelchen geschnitten; 1 Zehe/n Knoblauch; 16 Blätter Chicorée, ganz; 2 EL Rapsöl; 2 EL Balsamico bianco; 2 EL Naturjoghurt; Pfeffer, aus der Mühle; Salz; Paprikapulver; 1 Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten

Arbeitszeit ca	10 Minuten
Ruhezeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Linsen waschen, im Wasser bei kleiner Hitze 20 Minuten bissfest kochen, würzen und abkühlen lassen.
Schritt 2

Gemüsewürfelchen in Rapsöl knapp weich dämpfen, würzen mit Pfeffer und Salz, abkühlen lassen.
Schritt 3

Linsen und Gemüsewürfelchen mischen.
Schritt 4

Chicoreeblätter fächerförmig auf 4 Teller legen und mit dem Linsen-Gemüse füllen.
Schritt 5

Für die Sauce Balsamico, Joghurt, Rapsöl und Gewürze mischen, Knoblauch dazu pressen und über die Schiffchen träufeln. Die Schnittlauchröllchen darüber streuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.