Reissalat mit Spargel und Zuckerschoten

Name: Reissalat mit Spargel und Zuckerschoten - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Reis; 750 ml Gemüsebrühe; 250 g Spargel, weiß; 250 g Zuckerschote(n); 4 EL Kräuteressig; 4 EL Öl; 2 EL Petersilie, fein gehackt; 2 EL Schnittlauch, in dünne Röllchen geschnitten; Salz und Pfeffer aus der Mühle; etwas Senf, mittelscharf

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Reis in der Gemüsebrühe kochen und dann abgießen.
Schritt 2

Den Spargel schälen und in ca. 3 - 4 cm lange Stücke schneiden. Die Zuckerschoten waschen und mit dem Spargel 3 Minuten blanchieren, dann abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 3

Aus Essig, Öl, etwas Senf, Salz und Pfeffer ein Dressing herstellen. Die Kräuter dazugeben.
Schritt 4

Den Reis mit dem Gemüse mischen, das Dressing darübergeben und gut durchmischen. Etwas durchziehen lassen.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.