Reissalat mit Mango, Mais, schwarzen Bohnen und Paprika

Name: Reissalat mit Mango, Mais, schwarzen Bohnen und Paprika - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 200 g Langkornreis (Langkorn-Wildreis-Mischung); 1 kleine Mango(s); 200 g Bohnen, schwarze, gegart; 200 g Maiskörner, gegart; 1 Paprikaschote(n), rot; 1 Limette(n), der Saft davon; 3 EL Gemüsebrühe, kalt; Salz und Pfeffer; Chiliflocken; etwas Agavendicksaft; 3 EL Öl

Arbeitszeit ca	15 Minuten
Ruhezeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Reis nach Packungsanleitung garen, abtropfen und auskühlen lassen. Mango schälen, vom Stein schneiden und würfeln. Paprika waschen, Kerne und weiße Zwischenwände entfernen, Fruchtfleisch in mundgerechte Streifen schneiden.
Schritt 2

Für das Dressing Limettensaft, Brühe, Gewürze und Agavendicksaft verrühren, Öl unterschlagen.
Schritt 3

Reis mit Mango, Gemüse und Dressing mischen, etwas durchziehen lassen, abschmecken.
Schritt 4

Falls schwarze Bohnen aus der Dose verwendet werden, diese gründlich abspülen, da sonst der Salat unschön verfärbt wird.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.