Raspelsalat mit Couscous

Den Couscous in eine Schüssel geben und mit der gleichen Menge kochendem Wasser übergießen. Während der Couscous quillt (ca. 10 Minuten), Möhren, Sellerie und Zucchini raspeln und dann dazugeben. Mit Zitronensaft, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.

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