Couscous-Salat à la Noemi

Name: Couscous-Salat à la Noemi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Couscous; 4 EL Olivenöl; 250 ml Salzwasser; einige Stiele Petersilie, glatte; 4 Zweig/e Minze, frische; 1 Mango(s); 2 große Tomate(n); 40 g Butter; 4 EL Balsamico bianco; 1 Limette(n), den Saft davon; Salz und Pfeffer; Paprikapulver

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

250 ml Wasser salzen, das Öl hinzugeben und aufkochen. Den Couscous unterrühren, vom Herd nehmen, ca. 4 min. quellen lassen. Die Butter hinzugeben, unterrühren.
Schritt 2

Petersilie und Minze fein hacken, zum Couscous geben. Die Mango schälen und fein würfeln, die Tomaten fein würfeln, beides zum Couscous geben.
Schritt 3

Den Balsamico (ich nehme weißen Balsamico, wegen der Farbe) und den Limettensaft dazugeben, gut mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Lauwarm genießen!
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.