Reissalat mit Mandarinen, Paprika und Schinken

Name: Reissalat mit Mandarinen, Paprika und Schinken - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Beutel Reis, oder 1 Tasse Vollkornreis oder Reis vom Vortag; 1 Paprikaschote(n),rote; 1 Paprikaschote(n),grüne; 1 Frühlingszwiebel(n), oder eine kleine normale Zwiebel; 1 kl. Dose/n Mandarine(n); 200 g Miracel Whip oder Schmand; 2 EL Sojasauce; n. B. Salz und Pfeffer; 150 g Schinken, gewürfelt, magerer

Zutaten

1 Beutel Reis, oder 1 Tasse Vollkornreis oder Reis vom Vortag

1 Paprikaschote(n),rote

1 Paprikaschote(n),grüne

1 Frühlingszwiebel(n), oder eine kleine normale Zwiebel

1 kl. Dose/n Mandarine(n)

200 g Miracel Whip oder Schmand

2 EL Sojasauce

n. B. Salz und Pfeffer

150 g Schinken, gewürfelt, magerer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Reis nach Packungsbeilage oder wie gewohnt in Salzwasser kochen. Inzwischen die Paprika waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel häuten und klein schneiden oder Frühlingszwiebel klein schneiden. Die Dose Mandarinen abgießen, den Saft auffangen.
Schritt 2

Aus dem Miracel Whip oder Schmand zusammen mit der Sojasoße das Dressing rühren. Dann nacheinander die Paprika, Zwiebel, Schinkenwürfel und Mandarinen zugeben. Zum Schluss den gekochten und abgekühlten Reis (oder Reis vom Vortag) zugeben und unterheben. Evtl. noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3

Sollte der Salat zu "trocken" sein, noch etwas Mandarinensaft zugeben. Vorsicht bitte mit dem Salzen, da die Schinkenwürfel schon gut Geschmack geben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.