Reissalat mit Curry, Paprika und Mais

Den Reis nach Packungsanweisung kochen. Anschließend gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.

Die Paprikaschoten waschen, die Kerne und den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch anschließend in kleine Würfel schneiden. Die Paprikawürfel sowie den gut abgetropften Mais zum Reis in die Schüssel geben. Saure Sahne, Miracel Whip sowie Crème fraiche hinzufügen. Zusammen mit dem Curry-, Koriander- und Paprikapulver gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat bis zum Verzehr einige Zeit ziehen lassen.

Tipp: Am besten schmeckt er am nächsten Tag.

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