Reisnudelsuppe

Name: Reisnudelsuppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 Zwiebel(n); 2 Chilischote(n), grüne; 1 TL Zucker; 100 g Nudeln, (Reisnudeln), breite; 350 g Schweinefilet(s); 3 EL Öl, (Erdnussöl); 1 EL Sojasauce, süße; 1 Liter Hühnerbrühe; 2 EL Tamarindenpaste; 100 g Sojasprossen; Salz; 2 EL Koriander - Blättchen; 1 EL Erdnüsse; 2 Knoblauchzehe(n)

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwiebeln, Knoblauch und Chilis grob hacken und mit dem Zucker fein pürieren. Nudeln in Salzwasser garen, abgießen und kalt abspülen.
Schritt 2

Schweinefilet in dünne Scheiben schneiden und in 2 EL Öl scharf anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen. Restliches Öl in die Pfanne geben. Das Zwiebel-Chili-Püree darin anbraten. Hühnerbrühe angießen und mit Salz, Tamarindenpaste und Sojasauce abschmecken. 5 Min. köcheln lassen.
Schritt 3

Dann die Nudeln, das Fleisch und die Sojabohnensprossen zur Suppe geben und 1 Min. kochen lassen. Mit den Korianderblättchen und den gehackten Erdnüssen bestreuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.