Reis-Gemüse Salat oder Auflauf

Name: Reis-Gemüse Salat oder Auflauf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 160 g Reis, (Vollkornreis) = 1 Tasse; 2 Tasse/n Wasser; 300 g Möhre(n), feinraspeln; 200 g Topinambur, mit feinraspeln; 1 Dose Maiskörner, 425er; 150 g Lauch, TK; 1 Prise(n) Rohrohrzucker; 2 TL Kräutersalz, 2-3 Tl ca.; 1 Dose Kokosmilch, 425er; Margarine, zum Ausfetten einer Auflaufform

Arbeitszeit ca	40 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Auflauf ca. 3 Portionen
Schritt 2

Salat ca. 6-8 Portionen
Schritt 3

Reis in 2 Tassen Wasser ca. 35 min bei reduzierter Hitze kochen und ca. 10 min auf der ausgeschalteten Platte ausquellen lassen.
Schritt 4

Alle anderen Zutaten, bis auf die Margarine, zusammen vermischen. Auch als Salat nicht lange durchziehen lassen, da sonst Topinambur sich schwarz verfärbt.
Schritt 5

Oder eben in eine ausgefettete Auflaufform füllen, Deckel schließen, bei ca. 155°C ca. 45 min backen. Deckel ist erforderlich, sonst kann das Gemüse oben austrocknen und hart werden, sättigend.
Schritt 6

Eigenes Rezept
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.