Ravioli an Paprika und Pilzen

Die Champignons säubern und in Scheiben schneiden. Die Paprika halbieren, das Innere entfernen und das Fruchtfleisch in feine Streifen schneiden.

Etwas Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und zuerst die Pilze gut anbraten und mit Zitronenpfeffer würzen. Wenn sie etwas Flüssigkeit gezogen haben, die Paprikastreifen dazu geben, Tomatenmark und Salz dazu, verrühren und etwas dünsten. Anschließend mit Sahne verfeinern, nochmals abschmecken und kurz weiter köcheln lassen.

Nebenbei in einem Topf die Ravioli in Gemüsebrühe nach Packungsangabe garen.

Das Paprika-Pilz-Gemüse in tiefe Teller füllen, die Ravioli darauf geben und nochmals mit etwas Zitronenpfeffer bestreuen.

Tipp: Zitronenpfeffer ist eine Pfeffermischung, die man im gut sortierten Gewürzhandel bekommt.

Das Gericht benötigt sonst keine weiteren Gewürze.

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