Ratatouille - Nudel - Pfanne

Die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen.

Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und in einem Topf in etwas Öl anbraten und mit Kräutersalz und den Kräutern würzen. Die Paprikaschote fein würfeln, die Zucchini und die Aubergine vierteln und in Scheiben schneiden. Die Kidneybohnen in einem Sieb abtropfen lassen. Das Gemüse zu den Frühlingszwiebeln geben und ebenfalls anbraten. Nun das Dosengemüse einrühren und alles ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.

Die Nudeln abgießen und zurück in den Topf geben, die Gemüsesauce dazugeben und alles miteinander vermischen.

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