Rapunzel-Spargel-Salat mit gerösteten Walnüssen

Name: Rapunzel-Spargel-Salat mit gerösteten Walnüssen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 46 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g Spargel; 2 Stk. Orange; 1 Stk. Zitrone; etwas Balsamicoessig; etwas Olivenöl; etwas Ahornsirup; etwas Pfeffer

Arbeitszeit:	46 Minuten
Vorbereitung:	30 Minuten
Zubereitung:	16 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Spargel schälen. In einem Topf Wasser kommen: Saft aus einer Zitrone, ein Prise Zucker & Salz. Den Spargel in dem kochenden Wasser je nach Dicke 16-18 Minuten garen. Anschließend den Spargel in etwa 2-3 cm große Stücke schneiden.
Schritt 2

Die Orangen filetieren & die Walnüsse mit einer Prise Salz in der Pfanne anrösten. Den Feldsalat waschen.
Schritt 3

Für das Dressing Balsamico, Olivenöl & Ahornsirup in gleichen Teilen zusammenrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4

Feldsalat mit den Zutaten vermengen und auf Tellern anrichten und mit den Spagelstücken garnieren.
Schritt 5

TIP: Für Personen, denen der Walnussgeschmack zu mächtig ist, empfehlen wir, die Walnüsse klein zu hacken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.