Knusper-Salat

Salat waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen und auf Teller verteilen. Brotscheiben kleinwürfeln. Birne halbieren, Kerngehäuse entfernen, Fruchtfleisch klein schneiden. Petersilie hacken. Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Birnendicksaft ein Dressing rühren und über den Salat träufeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Brot – und Birnenwürfel hineingeben und einige Minuten anrösten. Zum Schluss Petersilie zugeben und auf dem Salat anrichten.

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