Rahmchampignons

Die Champignons, die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden und in etwas Öl anbraten. Danach die Gemüsebrühe, Sahne und Essig hinzugeben und mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Alles etwas einköcheln lassen.

Dazu passen sehr gut Semmelknödel oder Spätzle. Wer will, kann natürlich noch Geschnetzeltes hinzufügen.

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