Rahmnudeln mit Zucchini

Die Nudeln in Salzwasser kochen. Inzwischen die Zucchini waschen, putzen und längs halbieren. Die Hälften quer in 1/2 cm breite Scheiben schneiden. Die Zwiebeln abziehen und fein würfeln.

Butter bzw. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin anschwitzen. Die Zucchini zufügen und ca. 5 anbraten. Mit Sahne ablöschen, 2 - 3 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer würzen. Die Nudeln abgießen und mit Zucchiniragout mischen und anrichten.

Tipp: Man kann auch einen Schuss Weißwein dazugeben.

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