Schwäbischer Rahmkuchen

Die Zutaten für den Teig mit dem Rührgerät kneten, er sollte mittelfest sein. Den Teig eine Stunde an einem warmen Platz gehen lassen.

Ein Backblech einfetten. Den Teig auf einer bemehlten Unterlage ausrollen auf das Blech legen und einen kleinen Rand formen.

Schmand, Milch und Mehl gut mit einem Schneebesen verrühren, mit Salz, Pfeffer und Kümmel kräftig abschmecken. Zuletzt die Zwiebeln unterrühren. Den Belag gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Den Kuchen bei 220°C ca. 30 Minuten backen, bis er eine schöne Farbe bekommen hat.

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