Raffinierte Aprikosenmarmelade

Name: Raffinierte Aprikosenmarmelade - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 3 h 14 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Aprikose(n), entsteint; 500 g Gelierzucker 2:1; 75 ml Weißwein, z. B. Grauburgunder; 4 Stiel/e Thymian

Arbeitszeit ca	10 Minuten
Ruhezeit ca	3 Stunden

Zutaten

1 kg Aprikose(n), entsteint

500 g Gelierzucker 2:1

75 ml Weißwein, z. B. Grauburgunder

4 Stiel/e Thymian

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Aprikosen klein schneiden und mit Wein und dem Gelierzucker mischen. Optional ein paar Stunden durchziehen lassen. Danach leicht pürieren und die abgezupften Thymianblättchen dazugeben.
Schritt 2

Nach Angabe des Gelierzuckers unter Rühren zum Kochen bringen. Ca. 3 - 4 Minuten sprudelnd kochen und dabei weiterrühren. In heiß ausgespülte Gläser füllen, fest verschließen und auf den Kopf gestellt auskühlen lassen.
Schritt 3

Ergibt ca. 5 mittelgroße Gläser.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Fiammi says:

Hallo, habe einen frischen Thymianzweig verwendet, ihn nur in der Masse ziehen lassen und vor dem Aufkochen entfernt. Ciao Fiammi
trekneb says:

Hallo ChiChi7000, sehr leckere Aprikosenmarmelade mit dem Wein und dem Thymian. Danke für das schöne Rezept! Bild kommt! LG Inge