Radieschensalat mit Käse und dicken Bohnen

Name: Radieschensalat mit Käse und dicken Bohnen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Dicke Bohnen, grüne, TK; 1 Bund Radieschen; Salz und Pfeffer; 150 g Blattsalat, gemischter (Radicchio, Rucola, Chicorée); 150 g Feta-Käse; 50 ml Gemüsebrühe; 1 EL Senf; 2 EL Rotweinessig; 1 EL Balsamico; 1 Prise(n) Zucker; 3 EL Olivenöl

Arbeitszeit ca	35 Minuten
Ruhezeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die aufgetauten Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 2

Radieschen putzen, abgießen und abtropfen und vierteln. Salat putzen, abbrausen, trocken schleudern und in Streifen schneiden, den Feta würfeln.
Schritt 3

Die Gemüsebrühe mit Senf, Rotweinessig und Balsamico, Salz, Pfeffer, Zucker sowie Olivenöl zu einem Dressing verrühren.
Schritt 4

Die vorbereiteten Salatzutaten in eine Schüssel geben, das Dressing darüber träufeln, dann alles gut vermengen und etwa 30 Minuten ziehen lassen. Den Salat vor dem Servieren nochmals mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.