Radieschensalat mit Kochschinken

Die Radieschen vom Bund trennen, waschen und in Scheiben schneiden. Den Kochschinken klein schneiden, mit den Radieschen in eine Salatschüssel geben und die Knoblauchzehe dazupressen. Die Crème fraîche sowie etwas Milch dazugeben und vorsichtig umrühren. Die Radieschen dürfen ruhig etwas untergehen. Schließlich ordentlich mit Kräutern der Provence würzen und mit Salz und ein wenig Pfeffer abschmecken.

Mit einer ofenfrischen Brezel dazu ergibt das ein leckeres Abendessen.

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