Thai King Prawn Salat

Zunächst zieht man die Schale der Limetten in Zesten ab und schneidet sie sehr fein. Die Früchte werden ausgedrückt und der Saft mit allen anderen Zutaten, außer den Prawns, den Schalotten und den grünen Zutaten in einer großen Schüssel gemischt und mindestens 1 Std. 30 Min. In den Kühlschrank gestellt. Zum Servieren die Prawns und die Kräuter vorsichtig unterheben. Bei der Menge der Kräuter nicht sparsam sein!

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