Radieschensalat à la Gabi

Radieschen in eine Salatschüssel geben, mit Salz bestreuen und kurze Zeit ziehen lassen. Roquefort und Quark durch ein Haarsieb streichen, mit Zitronensaft und saurer Sahne verrühren, über den Salat geben, unterheben und den Salat mit Schnittlauch bestreut servieren.

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