Quittengelee mit Äpfeln

Die Äpfel schälen, sehr klein würfeln und in den Quittensaft geben, damit sie nicht braun werden. Die Zitrone auspressen und den Saft dazugeben. Dann alle anderen Zutaten dazugeben und das Gelee nach Packungsanleitung aufkochen.

Die Zimtstange entweder herausfischen oder zerkleinern und auf die Gläser aufteilen.

Quittensaft enthält sehr viel Pektin, so dass weniger Gelierzucker benötigt wird, als bei anderen Gelees.

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