- 20 Minuten
Quinoa-Amarant-Salat
| Arbeitszeit ca | 10 Minuten |
|---|---|
| Ruhezeit ca | 3 Stunden |
Zutaten
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Quinoa und Amarant nach Packungsanleitung in gesalzenem Wasser oder Gemüsebrühe garen.
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Die Paprika und die nicht zu weiche Avocado in kleine Würfel schneiden und unter die Quinoa-Amarant-Mischung heben.
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Aus Zitrone, Olivenöl und den Gewürzen eine Vinaigrette zusammen mischen und die klein gehackte Minze unterziehen.
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Alles vorsichtig unter den Salat mischen und gut 2 - 3 Stunden durchziehen lassen.
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Eignet sich gut als Vorspeise, zu Gegrilltem oder auf einem Partybuffet.
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Nährwertangaben
Angaben pro 1
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | 287 kcal | |
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: