Quark-Spätzle

Name: Quark-Spätzle - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 300 g Mehl; 250 g Magerquark; 4 Ei(er) (Größe M); 100 ml Milch, lauwarm; 1 TL Salz; Wasser zum Kochen

Arbeitszeit ca	15 Minuten
Ruhezeit ca	10 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Alle Zutaten bis auf da Wasser in einer Schüssel verrühren, ca. 10 min. ziehen lassen, dann nochmals verrühren. Der Teig muss sich ziehen lassen, ohne zu reißen.
Schritt 2

Anschließend einen Spätzlehobel oder ein Spätzlebrett mit dem Teig befüllen und in einen Topf mit kochendem Wasser schaben. Kurz aufwallen lassen und anschließend abschöpfen.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Eistee says:

Hallo, ich habe das Rezept getestet. Die Masse war sehr flüssig, dadurch war sie toll zu verarbeiten. Die Spätzle waren dadurch nur sehr groß. Geschmacklich nicht so lecker wie klassische Rezepte ohne Quark, aber durchaus sehr lecker. Ich werde sie wieder machen. Vielen Dank für das Rezept.
meerjungfrau says:

Hallo, kenne das Rezept von Tupper (gabs zur Spätzleria). Ich empfehle griffiges Mehl (auch Instant-Mehl genannt), da kann nix klumpen und sie bekommen eine schöne Konsistenz. Ich mag gerne etwas Muskat an Spätzle. Übrigens knetet (Mixer) oder schlägt (großer Löffel mit Loch) man Spätzleteig am besten sehr lange, so lange, bis er Blasen wirft. VG -meerjungfrau-

älter krümeltigers gefüllte Paprika

neuer Linguine in Knoblauchöl

verwandt

25 Minuten

Gefüllte Riesenchampignon mit Rucola

11 Minuten

Scharfe Knoblauchspaghetti mit Nordseekrabben und Tomaten

15 Minuten

Zweierlei gefüllte Ofenkartoffeln

10 Minuten

Parmesan-Spätzle

45 Minuten

Linsen und Spätzle

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Quark-Spätzle

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

Apfel-Rote Bete Salat

Antonias Fischsalat

Antipasti Champignons im Glas

Annikas Apfel - Chicoree - Salat