Putenbruststreifen mit Thaigewürzen

Name: Putenbruststreifen mit Thaigewürzen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 1 h 16 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Putenbrustfilet(s); 4 Prisen Salz; 10 g Ingwerwurzel, frisch gerieben; 40 ml Kokosmilch, ungesüßte; 1 Stängel Zitronengras, in feine Ringe geschnitten; 1 Msp. Chilipulver; 1 Chilischote(n), entkernt, in feine Ringe geschnitten; 1 Zwiebel(n), rot, in feine Scheiben geschnitten; 1 Paprikaschote(n), rot, geschält, entkernt, in feine Streifen geschnitten; 400 g Sojasprossen, geputzt; 30 ml Erdnussöl; Koriandergrün, gehackt

Arbeitszeit ca	10 Minuten
Ruhezeit ca	1 Stunde

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Putenbrustfilets in 1 cm breite Streifen schneiden und mit Salz bestreuen. Für die Marinade Zitronengras, Ingwer, Kokosmilch, Chilipulver und Chilischoten mischen und die Putenstreifen darin ca. 1 Stunde marinieren.
Schritt 2

Paprika, Zwiebel, Sojasprossen und Koriander vorbereiten und bereitstellen. Den Wok erhitzen und Öl zugeben. Die marinierten Putenstreifen 3 Minuten braten und aus dem Wok nehmen. Zwiebel und Paprika im Wok dünsten. Die Sprossen einrühren und abdecken. Nach 2 Minuten die Putenstreifen untermischen.
Schritt 3

Servieren und mit reichlich Koriander bestreuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.