Putenbruststeak "Milano" (mit Tomaten und Mozzarella überbacken)

3 EL Öl mit den Kräutern mischen und damit die Steaks von beiden Seiten einreiben. Den Rest über das Fleisch gießen und im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen.

Dann die Steaks aus dem Kühlschrank nehmen und für gut zwei Stunden abgedeckt auf Zimmertemperatur anpassen lassen. Die Tomaten in Scheiben schneiden. Den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden.

Eine Pfanne erhitzen und die Steaks darin von beiden Seiten je 2 Minuten anbraten.

Dann die Fleischstücke in eine Auflaufform geben, salzen und pfeffern und mit den Tomatenscheiben belegen. Darauf die Mozzarellascheiben geben und das Ganze im Backofen bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) für 15 Minuten überbacken.

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