Pumpernickeltaler mit Fenchel - Möhren - Salat

Name: Pumpernickeltaler mit Fenchel - Möhren - Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Portion(en)
Ingredients: 1 kleiner Fenchel; 1 Möhre(n); 1 Apfel; 3 EL Mayonnaise (Salat-); 3 EL Mandel(n), ungeschält, grob gehackt; 24 Scheibe/n Pumpernickel, kleine runde; 1 Spritzer Zitronensaft

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Fenchelgrün entfernen, putzen und beiseite legen. Fenchel, Möhre und Apfel putzen, grob reiben. Anschließend mit dem Zitronensaft und der Salatmayonaise mischen.
Schritt 2

Gehackte Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe hellbraun rösten, bis sie duften. Mandeln aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Schritt 3

Jeweils 1 TL Salat auf eine Scheibe Pumpernickel geben und mit einer zweiten Scheibe Pumpernickel bedecken. Pumpernickeldeckel mit etwas Salat, gerösteten Mandeln und Fenchelgrün garnieren.
Schritt 4

Pumpernickeltaler auf einer dekorativen flachen Platte anrichten und bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.