Grillsoße nach canarischer Art

Die Paprikaschoten grob schneiden und die weißen Trennwände entfernen. Die Kerne der Chilischote habe ich nicht herausgeschnitten. Wer es nicht so scharf mag, schneidet diese heraus. Den Knoblauch abziehen und den Koriander hacken.

Nun alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer pürieren. Das wars schon. Diese Soße ist wirklich sehr schnell zubereitet.

Passt zu jedem Grillfleisch, Fondue und zu den kleinen Runzelkartoffeln.

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