Lauchgemüse rumänische Art à la Gabi

Butterschmalz oder Margarine in einem Topf erhitzen, Lauch und Zwiebel hineingeben und unter Rühren goldbraun werden lassen. Das Wasser angießen und mit Salz und Muskat würzen. Tomatenmark und Gewürzgurken zufügen, vermischen und zugedeckt bei kleiner Hitze 20 Min. dünsten und pikant nachwürzen.

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