Porree/Lauch - Hack - Kuchen

Den Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden.

1 El Öl in einer Pfanne erhitzen, das Hack darin krümelig braten, kräftig salzen, pfeffern.

Das Tomatenmark einrühren, mit anschwitzen, den Porree dazu und ca. 5 min mitbraten. Alles nach Geschmack mit Salz, Pfeffer würzen.

Die Hack-Porree-Mischung in eine Auflaufform geben.

Eier, Senf, Milch verrühren, über die Masse gießen.

Im vorgeheizten Backofen, 200°C, ca. 45 min backen.

Den Eisbergsalat putzen, in Streifen schneiden. Die Tomaten vierteln.

Essig, Salz, Pfeffer, Zucker mischen, 2 El Öl darunter schlagen, mit Salat, Tomaten vermischen.

Die Porree/Hack Mischung in Stücke schneiden und mit jeweils 1 Klacks Creme fraiche sowie dem Salat anrichten.

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