Quark-Brombeer-Crumble

Den Magerquark mit Vanillezucker (evtl. noch Zucker hinzufügen) und einigen Brombeeren mixen (ggf. Sahnesteif und zusätzlich Milch unterrühren). In eine flache Form streichen. Die Brombeeren mit ca. 10 g Zucker vorsichtig verrühren. Auf dem Quark verteilen.

Den restlichen Zucker, Mutter, Mehl, Mandeln, Haferflocken und Zimt zu Streuseln mixen. Die Mandeln können vollständig durch Haferflocken ersetzt werden. Die Streusel über den Brombeeren verteilen. Im Backofen auf der mittleren Schiene bei 180°C ca. 30 Min. backen, bis die Streusel braun werden.

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