Polnischer Bigosch

Name: Polnischer Bigosch - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g Schweinefleisch; 2 Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 2 Stk. Krakauer; 2 EL Speiseöl; 1 Paprikaschote; 1 Weißkohl; 1 Dose Sauerkraut; 800 ml Brühe; 5 Stk. Pimentkorn (ganz); 5 Stk. Pfefferkorn (schwarz, ganz); 100 g Tomatenmark; 1 TL Rosenpaprika (scharf); 1 Prise Salz; 2 Stk. Lorbeerblatt

Arbeitszeit:	75 Minuten
Vorbereitung:	25 Minuten
Zubereitung:	50 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Schweineflisch trocken tupfen und in Würfel, Krakauer in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln würfeln und Knoblauch zerdrücken. Beides mit dem Fleisch und Krakauern in erhitztem Öl anbraten.
Schritt 2

Paprikaschote halbieren, mit dem Weißkohl putzen, waschen, beides in Streifen schneiden, mit dem Sauerkraut dazugeben und andünsten. Brühe abgießen, Gewürze und Tomatenmark hinzufügen und abgedeckt ca. 40-50 Minuten garen.
Schritt 3

Bigosch mit Paprika und Salz abschmecken und nach Wunsch mit Weißbrot oder Petersilienkartoffeln servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.