Polüfka

Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Das Lorbeerblatt und ordentlich Pfeffer mit ins Wasser geben. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln dann im Salzwasser kochen.

Die Zwiebel schälen, würfeln und mit den Cabanossi zu den Kartoffeln geben. Ca. 20 Minuten kochen lassen.

Die saure Sahne mit der Buttermilch verquirlen. Sobald die Kartoffeln gar sind, das Wasser zur Hälfte abgießen, mit der Buttermilchmischung auffüllen und aufkochen lassen.

Schmeckt am nächsten Tag noch besser.

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