Pochierte Eier mit Joghurt

Name: Pochierte Eier mit Joghurt - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 350 g Naturjoghurt (10 % Fett); 1 Knoblauchzehe(n), zerdrückt; 1 TL Salz; 1 EL Essig (z. B. Balsamico); 6 Ei(er); 50 g Butter; ½ TL, gehäuft Paprikapulver, edelsüß oder rosenscharf; n. B. Fladenbrot(e), warmes

Zutaten

350 g Naturjoghurt (10 % Fett)

1 Knoblauchzehe(n), zerdrückt

1 TL Salz

1 EL Essig (z. B. Balsamico)

6 Ei(er)

50 g Butter

½ TL, gehäuft Paprikapulver, edelsüß oder rosenscharf

n. B. Fladenbrot(e), warmes

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Joghurt in einer Schüssel mit Knoblauch und Salz verquirlen. Zum Pochieren der Eier einen kleinen Topf etwa 4 cm hoch mit Wasser füllen. Den Essig zugießen und das Essigwasser erhitzen, bis es leise köchelt.
Schritt 2

Jeweils 2 Eier vorsichtig über dem Wasser aufschlagen und etwa 3 min. pochieren. Dabei die Oberfläche der Eier mit dem Essigwasser befeuchten. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Schritt 3

Während die letzten 2 Eier kochen, die Butter in einem kleinen Topf zerlassen und das Paprikapulver einrühren. Die Eier sofort mit 1 EL Joghurt servieren und etwas Paprikabutter über jedes Ei träufeln. Dazu warmes Fladenbrot reichen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.