Deftiges Rührei mit Chorizo und Kichererbsen

Name: Deftiges Rührei mit Chorizo und Kichererbsen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 5 Ei(er); 1 Chorizo, in Würfel geschnitten; 1 Handvoll Kichererbsen, gegart, notfalls aus der Dose; ½ Paprikaschote(n), rot, in Würfel geschnitten; 1 Zehe/n Knoblauch, in kleine Würfel geschnitten; etwas Olivenöl; Salz und Pfeffer; etwas Sahne, optional

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

5 Ei(er)

1 Chorizo, in Würfel geschnitten

1 Handvoll Kichererbsen, gegart, notfalls aus der Dose

½ Paprikaschote(n), rot, in Würfel geschnitten

1 Zehe/n Knoblauch, in kleine Würfel geschnitten

etwas Olivenöl

Salz und Pfeffer

etwas Sahne, optional

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Chorizo und Paprika mit Olivenöl in einer Pfanne etwa 3 Minuten braten. Dann Knoblauch und Kichererbsen dazugeben und weitere 5 Minuten braten.
Schritt 2

Die verquirlten und mit Salz und Pfeffer gewürzten Eier zugeben. Wer mag, gibt einen Schuss Sahne dazu. Mit einem Löffel gut umrühren und die Masse stocken lassen. Sie sollte fest aber auf keinen Fall trocken sein.
Schritt 3

Sofort mit z.B. Baguette servieren.
Schritt 4

Tipp: Die Kichererbsen sollten klein und wirklich weich sein. Am bestem schmecken sie, wenn sie in Brühe gegart werden. Sie können ruhig in einem Eintopf mitgegart werden, wenn man die Kichererbsen in einen Teebeutel gibt, kann man sie gut wieder herausnehmen.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.