Gefüllte Hefeschnecken

Name: Gefüllte Hefeschnecken - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 Portion(en)
Ingredients: 500 g Mehl, Type 405 oder 1050; 60 g Zucker; 1 m.-großes Ei(er); 60 g Butter, weiche oder Margerine; 200 ml Milch, lauwarme; 1 Würfel Hefe; 1 Prise(n) Salz; 1 Spritzer Zitronensaft; 3 Zwieback; 75 g Mandel(n), gemahlen oder Haselnüsse; 60 g Zucker; 75 ml Milch; 1 Pkt. Vanillezucker; Puderzucker

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Aus den ersten Zutaten einen Hefeteig herstellen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Knethacken gut verkneten. Teig mit etwas Mehl bestäuben und abdecken. Ca. 45-60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 2

In der Zwischenzeit die Zwieback reiben. Alle Zutaten für die Füllung vermischen.
Schritt 3

Gegangenen Hefeteig zu einem Rechteck ausrollen. Füllung darauf verteilen und von der langen Seite her aufrollen. In Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen. Nochmal 10 Minuten gehen lassen.
Schritt 4

Ofen auf 200 Grad vorheizen. Hefeschnecken ca. 17 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit einem Guss aus Puderzucker und Wasser bestreichen.
Schritt 5

Schmecken am besten frisch.
Genießen

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Bemerkungen:

ApolloMerkur says:

Hallo Alex, habe heute Deine gefüllten Hefeschnecken gebacken. Die Zubereitung ging schnell und einfach. Der Teig ließ sich gut verarbeiten und die Füllung schmeckt sehr fein. Ich habe noch ein bisschen Zimt und Bittermandelaroma zugegeben. Vielen Dank für das schöne Rezept, das ich gerne wieder backen werde. LG, Andrea
tweetie112 says:

Hallo alexandradugas, ich habe noch eine Kleinigkeit für den Geburtstagskaffee gesucht und bin dabei auf deine Schneckchen aufmerksam geworden. Habe ich heute Morgen noch schnell gemacht , musste sie im Anschluss schon in Sicherheit bringen , weil die Kinder schon eifrig probiert haben. Sie sind sehr lecker; werde beim nächsten Mal eine Mohnfüllung reinmachen. Bilder sind unterwegs .:-) LG tweetie112

Menge pro Portion
kJ (kcal)		300 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Gefüllte Hefeschnecken

Zutaten

Mark

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