Pochierte Birnen auf einem Mandarinen-Carpaccio

Name: Pochierte Birnen auf einem Mandarinen-Carpaccio - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 Birne; 4 Mandarine; 1 Zimtstange; 4 Nelke; 1 Zitrone; 1 Cointreau; 0.2 l Weißwein

Gibt es eine Geschichte zu Ihrem Rezept? Ein herrlich leichtes herbstliches Dessert, schnell gemacht und gelingt immer.

Arbeitszeit:	15 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Birnen schälen, und in 6 Teile schneiden. Einen Topf aufstellen, die Birnen hineingeben, mit Zitronenschale und Saft beträufeln und mit dem Weißwein, der Zimtstange und den Nelken ca. 5-6 Minuten kochen und dann abkühlen lassen.
Schritt 2

In der Zwischenzeit die Mandarinen mit einem scharfen Messer schälen und in dünne Scheiben schneiden, auf einem schönen Teller anrichten, mit dem Cointreau beträufeln und darüber die pochierten Birnen verteilen.
Schritt 3

Ein paar Himbeeren zur Dekoration und Zitronensorbet passen wunderbar dazu.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.