Pizzateig super kross wie beim Italiener

Name: Pizzateig super kross wie beim Italiener - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 350 g Weizenmehl; 150 g Hartweizengrieß; 225 ml Wasser (lauwarm); 10 ml Olivenöl; 0.25 Wf Hefe (frisch); 0.5 TL Zucker; 0.5 TL Salz

TIPP: Der Teig kann eingefroren oder über Nacht im Kühlschrank gelagert werden.

Arbeitszeit:	75 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	60 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Hefe mit etwas lauwarmen Wasser und Zucker in einer Tasse auflösen und ca. 15 Min. an einem warmen Ort stehen lassen bis sie schäumt.
Schritt 2

Salz, Weizenmehl und Hartweizengrieß in einer Schüssel vermengen, die Hefe hinzugeben, nach und nach das restliche lauwarme Wasser und Olivenöl hinzugeben; alles in ca. 10 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten.
Schritt 3

Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und den Pizzateig an einem warmen Ort so lange gehen lassen bis sich die Größe verdoppelt hat; in vier Teile portionieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.