Pizza Margarita Pikante mit Chili und Salbei

Alle Zutaten für den Teig mischen. Der Teig sollte ein geschmeidiger Klumpen sein. Diesen dann in eine verschließbare Schüssel geben und 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen. Nach dem Gehen sollte der Teig mit feinen Bläschen durchzogen sein und sich leicht ausrollen lassen.

Alle Zutaten für die Soße vermischen und nach Geschmack würzen. Den Teig auf einem gefetteten, z.B. mit Öl eingepinselten, Backblech ausrollen, darauf die Soße verteilen. Die Soße sollte recht dickflüssig sein, aber sich trotzdem noch leicht auf dem Boden verstreichen lassen.

Die Sauce mit etwa der Hälfte von dem Käse bestreuen. Jetzt den Salbei und 1 TL Öl darüber geben und mit dem restlichen Käse bestreuen. Das Ganze für ca. 15 Minuten bei 210°C im Ofen backen. Die Pizza ist fertig, wenn der Käse ganz verlaufen und leicht braun ist.

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