Pilzsauce mit Spitzkohl

Name: Pilzsauce mit Spitzkohl - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 5 Blätter Spitzkohl; 500 g Pilze nach belieben, z.B. Steinpilze, Pfifferlinge, Champignons; 100 ml Sahne; 1 Handvoll Käse, gerieben, z.B. Gouda, Parmesan, Emmentaler, eher ein kräftiger; 100 ml Gemüsebrühe; 1 Zwiebel(n); Butter oder Öl; Salz und Pfeffer; Muskat

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

5 Blätter Spitzkohl

500 g Pilze nach belieben, z.B. Steinpilze, Pfifferlinge, Champignons

100 ml Sahne

1 Handvoll Käse, gerieben, z.B. Gouda, Parmesan, Emmentaler, eher ein kräftiger

100 ml Gemüsebrühe

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Blätter vom Spitzkohl ablösen (den Rest anders verwenden). Die Spitzkohlblätter in ca 0,5 cm breite Streifen schneiden.
Schritt 2

Den Spitzkohl anschließend in Butter oder Öl für 5 Minuten anschwitzen oder blanchieren. Mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen.
Schritt 3

Während dessen eine Zwiebel würfeln und die Pilze nach Belieben klein schneiden. Den Spitzkohl aus der Pfanne holen und die Zwiebeln glasig braten. Anschließend die Pilze hinzufügen und für 5 Minuten braten. Dann mit Brühe und Sahne ablöschen, 5 Minuten einköcheln und den Käse hinzufügen.
Schritt 4

Alles noch einmal gut würzen und den Spitzkohl wieder hinzufügen.
Schritt 5

Hierzu schmecken Nudeln oder auch Reis.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.